三农直通车综合报道：山东省农科院食用菌专家曹德宾介绍，稻草可以用来栽培双孢菇、大球盖菇、草菇等草腐类菌类。尤其是双孢菇，与一个月内价格波动多次的平菇相比，市场价格比较稳定，很少出现大起大落的情况，而且栽培技术比较成熟。
　　在培养双孢菇的各种基料中，稻草是最好的，比麦秸和玉米秸都强。玉米秸组织疏松，营养相对较低，栽培效果不够理想；小麦则多因采用联合收割机收割，麦秸较难收集。
　　曹德宾认为，在胡家岸村发展双孢菇比较具有优势。高官寨镇是奶牛养殖区，牛粪资源丰富，价格也相对低廉，再加上稻草丰富，种植双孢菇优势尽显。
　　“在一些地方，如果种植双孢菇的多，而本地养牛的少，种植水稻的少，牛粪、稻草就会成为稀缺资源，会形成一种卖方市场，价格走高。在胡家岸村种植双孢菇的资源优势很明显。”曹德宾说。
　　栽培双孢菇，基料就是稻草和牛粪，一般按照1:1配比，2斤基料可以出斤1斤双孢菇。建一个200平方米的普通斜面大棚，成本在3000多元，需要牛粪、稻草各8000斤左右，可以出8000斤左右的双孢菇。