第九届澳门国际旅游（产业）博览会（下称“旅博会”）于7月9日至11日在澳门威尼斯人金光会展隆重举行。为进一步传播佛山美食文化，擦亮“世界美食之都”和“厨出佛山”的亮丽名片，佛山市文广旅体局组织顺德厨师协会常务副会长梁路明、副会长张长荣参加活动，并在以“感受澳门·荟宴时刻”为主题的创意城市“美食之都”厨艺节上，现场展示佛山美食制作技艺。

当日，梁路明和张长荣同台烹制佛山美食，带来荣哥均安鱼饼拼顺德鱼腐、翡翠鲜鲍片等经典菜式。通过美食展示制作大力推动“岭南味·佛山品”粤菜美食文化品牌系列“走出去”，向全国乃至全世界全方位传播粤菜文化，以美食带动文化旅游发展，为实现佛山高质量的发展做“推介”和“引流”，促成更多投资者、消费者和合作伙伴寻味佛山、选择佛山、投资佛山。

据悉，当日十位来自成都、佛山、扬州和澳门四个“创意城市美食之都”的知名厨师，一连三天于旅博会展示厨艺。展示内容包括创作特色美食佳肴、示范精湛刀工以及美食介绍等，现场亦分别播放各“创意城市美食之都”和特色菜系等宣传片，让观众近距离体验源远流长的美食文化及厨师的厨艺风采。此外，主办单位邀请咖啡师进行咖啡烘焙及手冲展示，吸引有兴趣之人士品味咖啡文化。