南风古灶内貌。图/南风古灶

南风古灶始建于明正德年间（1506-1521），因窑体依山势向南伸展，窑口面南而得名，建成后使用至今。在石湾陶业全盛时期的清代，石湾共有107座龙窑，现存三座。南风古灶是其中最古老的一座龙窑，近500年窑火不绝，是目前世界上仍在使用的最古老的柴烧龙窑，也是“石湾陶”最好的见证。