佛山首个!顺职院获批设立“中餐繁荣基地”

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9月25日,记者从佛山市顺德区外事侨务局获悉,国务院侨办近日批复同意在顺德职业技术学院设立“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”,这是佛山首个,在全省也仅有两个。 2014年,国务院侨办推出“中餐繁荣计划”,旨在提升海外中餐业水平,弘扬中华饮食文化,深化为侨服务工作,重点在健全海外中餐业组织和网络,而设立“中餐繁荣基地”便是该计划的一项重要举措。据顺德区外事侨务局介绍,顺德职业技术学院作为一所顺德区内接受海外侨胞、港澳同胞捐赠最多的侨捐项目,有着丰富华侨底蕴,已设立了烹饪学院及相关专业,有条件、有实力承办“中餐繁荣计划”的中餐基地建设。顺德区外事侨务局副局长区植朋表示,顺德接下来将加强基地平台和体系建设,通过开展各类推广交流活动,弘扬顺德饮食文化,推动海外侨胞提升中餐业水平,促进中外友好交流。 “学院将加强国际美食交流,进一步提升学校办学层次,将力邀全国各地名厨及顺德本地名厨来教学,为海内外输送更多烹饪优秀人才,助力传播顺德美食文化。”顺德职业技术学院校长夏伟说,设立基地将促进顺德职业技术学院学生就业,有利于粤菜尤其是顺德菜在全球的推广。

【记者】朱朝贵